卤尚且这么香，要是用着卤卤的兔会是怎样的滋味呢？

……

兔在卤制之前要确保血沫都冲洗净，不然煮来带有腥味，所以在菜之前都要放在清中浸泡几个小时。安黎让mc们去采买之前，特意叮嘱过，也不知他们用了什么办法，竟真让他们买到了泡过清的兔。

越近香味越，现在又是午饭的饭，空着肚闻着如此烈霸的香味，个中滋味只有自己知。

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“卤兔，好吃的卤兔，一个十五两个二十五，不好吃不要钱。”

既然兔已经浸泡过了，便直接冷下锅，加葱姜料酒焯掉血沫。

三个mc采购回来，还没到大排档就闻到一阵十分霸的卤香味。

提议先去大排档看看，等看过档后再决定。

盖上盖，转中火慢熬。

安黎简单地说了自己的计划，全票通过。于是给mc们写了一份采购清单，让他们去采购所需的东西。

他和队员聚在一起讨论过后，订下一个价格，就在工作人员面前摆开架势。

采购的镜就是这些艺人的了，安黎不需要跟着。

童海鸣适时上小白菜地里黄的bgm，要多可怜就有多可怜。

mc们科打诨，安黎认真检查档厨房，对于要什么小本生意，他心里有了计较。

习郁看到了，眸光一亮，看到商机了。

“安黎，兔买回来了。”顾彩净把安黎拉来，“这些兔都是泡过清的。”

这让三个mc更好奇，闻着香味凑近。

但他也没有闲下来，而是留在大排档的厨房准备卤。

ps：卤兔方参考《香料包里的秘密》一书。

顾彩看到油和调料后，很敬业地念了一段播，最后又化莫得情的吐槽机：“谢谢金主爸爸，不然我们都没有油用。”

尽安黎说过要让兔浸泡在卤中到卤凉透才会更味，但三个mc已经迫不及待夹起一个开始吃了。

其名约省钱，要把经费到刀刃上，事实上这顿饭他们却吃得一都不委屈，反而吃得十分满足，恨不得把自己的都吞去。

节目组还不算丧尽天良，起码给嘉宾们准备了油和一些调料。

三个mc吃得满足，节目组的工作人员在默默。

卤过的兔满了卤，饱满油。咬一，就撕下一块脸，够辣够香够鲜又够，多重的一下在齿间爆开，味觉瞬间被唤醒，一接着一，连骨都是香的。

好在mc们都是有谱的，给自己加足了戏之后，再次询问安黎。

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大铁锅倒油和安黎提前准备好的红油，烧至五成，下葱姜辣椒炸香，再下香辣酱炒匀，加生黄酒老熬开，加装有的熬汤桶里——本来应该要用猪骨熬来的鲜汤的，但这会儿条件不允许，安黎只能选择。

之后的时间，三个mc哪也不去了，就等在大排档的厨房。

一个小时后，卤兔完成。

等他们提着材回到大排档，就看到节目组的工作人员的目光锁定在厨房的一个不锈钢汤桶里，一个个面凶光，仿佛下一刻就会扑过去一般。

之后等着香味散来卤就完成了。

兔的味特征不如其他明显，想要兔好吃，需要更多的香料来激发兔的味。安黎去旅游的那两年也到过川省，和当地的老字号专门学过如何兔的烧制方法。

不过他也没去抢mc的戏，自己默默站在角落里等着。

那香味鲜香辣，直冲脑门，让他们往回走的步伐不由得加快了。

童海鸣和习郁动手蒸了一锅饭，也不用安黎炒菜，三个mc和安黎就淋着卤，解决了午餐。

安黎从大排档里找到自己想要的香料，把它们放在一起浸泡在度白酒中，借此激发香料的香味，最后用纱布包起。

确定没有腥味后，把焯过又洗过的兔下煮沸的卤中，开始录制。

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仅仅只是想想，就忍不住分来了。

再加盐味和糖调味，放香料包。

安黎的计划两款川味兔——五香兔和麻辣兔。这两样都是可以提前准备好的菜，不仅可以在大排档营业之前卖，就算在大排档里也是一受迎的菜，可谓是一举两得。

他们找到安黎，看安黎的目光再也不带有不信任了，此刻他那手厨艺比他的五官更令人惊艳。

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大排档不是很远，坐车十几分钟就到了。

兔兔那么可，就要吃兔兔。